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2019年6月22日 星期六
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本科招生專業介紹
 
 
    本專業培養具備生物學、食品科學以及營養與食品安全的基本知識和技能,能在食品企業、商檢、衛生防疫、科研院所等領域,從事和營養與食品安全有關的技術、管理、策劃、食品生產及教學、研究等相關工作的高級科學技術人才。主干課程有:普通生物學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學(人體生理、生化與病理生理)、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品學,食品企業管理等。
                                                 
 
    本專業培養具備生物學、化學、現代釀酒學和葡萄酒釀造學、食品工程學、企業管理和市場營銷學的基本理論和技能,能在葡萄酒釀造、釀酒葡萄學、生命科學及相關領域從事科研、教學、生產設計與管理、貿易營銷的高級工程技術人才。主干課程有:普通生物學、普通微生物學、分子生物學、植物生理學、葡萄酒微生物學、葡萄酒化學、葡萄酒分析與質量控制、酶學、發酵科學、釀酒葡萄學、葡萄酒釀造學、葡萄酒感官鑒評原理與技術、葡萄酒工程學、食品營養與衛生學、實用企業管理學、市場營銷學等。
                          
 
    本專業培養具備管理、經濟、法律、市場營銷等方面的知識和能力,通曉國內外市場營銷理論與實務,在企業、事業單位及政府部門從事市場營銷實務以及教學、科研方面工作的高級專門人才。主干課程有:微觀經濟學、宏觀經濟學、管理學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷、國際市場營銷、經濟法、消費者行為學、市場調查與預測、電子商務、財務管理、廣告學和營銷案例等。
                          
 
    本專業培養具備一定的經濟和會計理論基礎,以及企業管理方面的知識和能力,具有較高外語水平和實際操作能力,能在企事業單位和政府部門、銀行和會計師事務所從事會計、審計、理財、稅務方面工作的高級專門人才。主干課程有:財務會計、財務管理、成本會計、管理會計、稅務會計、高級會計學、審計學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學等。

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